MOMO RECIPE

Momo is a delicious Asian dish that was introduced by Tibbet . It has become an integral part of evening snacks nowadays . People of Indian subcontinents are getting crazy for it . These are specially popular for the chutney that is served with momos .

Hey guys , hope you all are doing great ! Today I came up with an amazing recipe for you , hope you like it.

Momos

The two types of Momos that is generally and widely popular are –

Steamed momos

Fried momos

Momos chutney

Recipe of Momo Chutney :-

Things required for making chutney :-

सामग्री :-

🔶Tomato : 3 – 4
टमाटर : 3 – 4
🔶Whole red chilli : 4 – 5
साबुत लाल मिर्च : 4 – 5
🔶Grated ginger : 1/2 spoon
कसा अदरक : 1/2 चम्मच
🔶Garlic peices : 2
लहसुन की कली : 2
🔶Salt : according to taste
नमक : स्वाद अनुसार
🔶Red chilli powder : 1 pinch
लाल मिर्च पाउडर : 1 चुटकी
🔶White vinegar : 1 spoon
सफेद सिरका : 1 चम्मच
🔶Soya sauce : 1 spoon
सोया सॉस : 1 चम्मच
🔶Oil : 3 spoon
तेल : 3 चम्मच

Procedure of making Momo Chutney :-

मोमो चटनी बनाने की प्रक्रिया :-

🔷Boil the water
पानी को उबालें ।
🔷Boil red chilli till it gets soft
साबुत लाल मिर्च को नरम होने तक उबालें ।
🔷Boil tomato till its upper layer gets seperatable
टमाटर को उसका छिलका उतारने तक उबालें ।
🔷After removing upper layer of tomato , blend the boiled red chilli , boiled tomato , garlic piece together
टमाटर का छिलका उतारकर , उबली लाल मिर्च उबला टमाटर , लहसुन की कली को साथ में पीस लें ‌।
🔷Heat the oil in a pan
एक पैन में तेल गरम करें ।
🔷Fry grated ginger in oil
कसा अदरक तेल में भूनें ।
🔷Put tomato paste in it
टमाटर का पेस्ट डालें ।
🔷Put 1 spoon white vinegar , 1 spoon soya sauce , salt according to taste , and 1 pinch red chilli powder
एक चम्मच सफेद सिरका , एक चम्मच सोया सॉस , स्वाद अनुसार नमक , एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें ।
🔷Cook it for 7 – 8 minutes on low flame
7 – 8 मिनट तक धीमी आंच पर गाड़ा होने तक पकाएं

Note* :-

⚫Adding red chilli powder is additional
लाल मिर्च पाउडर डालना अनिवार्य नहीं है।

Recipe of Momos :-

Things required for making Veg Momos :-

🔶Fine wheat flour : 1½ cup
मैदा : 1½ कप
🔶Suji : 1 cup
सूजी : 1 कप
🔶Salt : ⅓ spoon
नमक : ⅓ चम्मच
🔶Oil : 1 spoon for greasing
तेल : 1 चम्मच

🔴 Way of knead :-
🔴 गूंथने की प्रक्रिया :-

🔷Take wheat fine flour , salt , powdered suji and knead the gentle dough , apply oil over dough and keep it covered for 20 minutes
मैदा , नमक , और पिसि हुई सूजी को साथ में गूंथ लें और तेल लगा कर ढक कर मिनट रख दें ।

Procedure of making Momos :-

🔴 How to make filling :-
🔴 फिलिंग बनाने की प्रक्रिया :-

🔶Cabbage (grated) : 1
पत्ता गोभी (कसी हुई): 1
🔶Finely chopped onion : 2
बारीक कटी प्याज़ : 2
🔶Carrot (grated) : 8
गाजर (कसी हुई) : 8
🔶Salt : ½ spoon
नमक : ½ चम्मच
🔶Red chilli powder : ⅓ spoon
लाल मिर्च पाउडर : ⅓ चम्मच
🔶Garam masala : ¼ spoon
गरम मसाला : ¼ चम्मच
🔶Amchoor powder : ¼ spoon
अमचूर पाउडर : ¼ चम्मच
🔶Black pepper powder : 1 pinch
काली मिर्च पाउडर : 1 चुटकी
🔶Oil : 2 spoon
तेल : 2 चम्मच
🔷Mix the above ingredients properly and seive the juice well by using a soft cloth
बताई गई सामग्री को अच्छे से मिलाएं और मुलायम कपड़े में बांध कर जूस छान लें ।

🔴 How to do stuffing in  momos   :-
🔴 प्रक्रिया :-

🔷Make small chappati by the kneaded dough
गुथे आटे की छोटी छोटी रोटियां बनाएं ।
🔷Put the veg filling in center
बीच में वैज फिलिंग भरें ।
🔷And tie them together by joining the plates .
और धूम बनाते हुए साथ में जोड़ दें ।

🔴For making steamed Momos :-
🔴स्टीम्ड मोमोज़ बनाने के लिए :-

Steamed Momos


🔷Take a steamer .
एक स्टीमर लें
🔷Put 1 glass water in it .
उसमे एक गिलास पानी डालें।
🔷Boil the water .
पानी को उबालें।
🔷Put Momos in steamer for 10 mints at medium flame and check it .
मोमोज़ को स्टीमर में मध्यम आंच पर 10 मिनट के लिए रखें , उसके बाद जांचें ।
🔷If required more steam than put for 5 minutes more .
यदि आवश्यक हो तो 5 मिनट के लिए और रखें ।
🔷And served with chuntey .
और चटनी के साथ परोसें ।

🔴For making fried Momos :-
🔴फ्राइड मोमोज़ बनाने के लिए :-

Fried Momos

🔷Heat vegetable oil in a pan
एक पैन में तेल गरम करें ।
🔷Put Momos in pan at medium flame for 5 minutes until it’s colour changed to golden brown .
पैन में मोमोज़ डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं जबतक सुनहरे न हो जाएं ।
🔷And serve with the chutney .
और चटनी के साथ परोसें ।

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